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How to make beef jerky.

This recipe is enough for about 3 pounds of meat, which will dehydrate down to about 16-18 ounces.

While beef is what most people are familiar with, just about any firm meat can be made into jerky. If there are any hunters in your family, try venison. Turkey breast or firm fish such as salmon or tuna also make excellent snacks. Simply slice your choice of meat thinly (usually 1/8") with the grain. This is a bit trickier with fish, so I highly recommend freezing it halfway first. Freezing will make slicing all meats easier.

Note: You can also use ground meats for jerky in which case you can forego the marinade and use a dry spice rub instead.

Mix all marinade ingredients together in a large (gallon size or larger) plastic zipper bag. Add sliced meat and refrigerate, turning and mixing every hour or two. Hearty meats like beef and venison should be marinated overnight. For turkey, salmon or tuna, 3-4 hours is usually plenty. Don't marinate ground meats.

When ready to begin drying, place a sheet of aluminum foil on the bottom of the oven to aid in cleanup. Drain meat in a colander and pat dry with paper towels (the drier the better at this point). Set the oven at the lowest temperature setting and carefully place the meat slices directly onto the oven racks. Leave the oven door open a crack to allow moisture to escape.

Drying times vary due to oven differences and meat size. Perfect jerky is firm and dry and not at all spongy. However, if your jerky is so dry it breaks in two easily, it's probably over-dried.

It's easier to carve the meat ____ .
when it's dry
if it's in a zipper bag
if it's completely frozen
if it's venison
if it's slightly frozen

Resultados (Espanhol) 1:

3. lectura | Leer el texto a la izquierda y elija la respuesta correcta a la derecha.Cómo hacer carne desigual. Esta receta es suficiente para aproximadamente 3 libras de carne, que se deshidratan hasta unos 16-18 onzas. Mientras que la carne es lo que mayoría de las personas conocen, cualquier carne firme se puede hacer en Cecina. Si hay cualquier cazadores de su familia, trate de venado. Peces de pavo de mama o firma como salmón o atún también hacen excelentes aperitivos. Simplemente rebana su opción de carne fino (generalmente 1/8") con el grano. Esto es un poco más complicado con los pescados, por lo que altamente recomiendo congelar a mitad de camino en primer lugar. Congelación hará que todas las carnes de corte más fácil. Nota: También puede utilizar carnes molidas para desiguales en cuyo caso puede renunciar a la marinada y usar un sazonador de especias secas en su lugar. Mezclar todos los ingredientes de adobo en una gran bolsa de cremallera plástica (galón de tamaño o más grande). Agrega la carne en rodajas y refrigere, girando y mezcla cada hora o dos. Abundantes carnes como ternera y venado deben ser marinados durante la noche. De pavo, salmón o atún, 3-4 horas suele ser suficiente. No marinar carnes molidas. Cuando esté listo para comenzar el secado, coloque una hoja de papel de aluminio en la parte inferior del horno para facilitar la limpieza. Escurrir la carne en un colador y séquelo con toallas de papel (cuanto más seco mejor en este momento). Programar el horno a la temperatura más baja y con cuidado coloque las rebanadas de carne directamente en las parrillas del horno. Deje la puerta del horno abierta un crack para permitir que la humedad se escape. Tiempos de secado varían debido a diferencias de horno y tamaño de la carne. Perfecto cecina es firme y seco y no esponjoso. Sin embargo, si su cecina es tan seco se rompe en dos fácilmente, probablemente se sobre-seca. Es más fácil tallar la carne ___. cuando es seco Si está en un bolso de la cremallera Si se está completamente congelado Si es carne de venado Si se es un poco congelado

Resultados (Espanhol) 2:

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Cómo hacer carne seca.

Esta receta es suficiente para alrededor de 3 libras de carne, que se deshidratan hasta unos 16-18 onzas.

Mientras que la carne de vacuno es lo que la mayoría de la gente está familiarizados con, casi cualquier carne firme se puede convertir en carne seca. Si hay algunos cazadores en su familia, trate de carne de venado. Pechuga de pavo o pescado firme como el salmón o el atún también son excelentes aperitivos. . Basta con cortar su elección de carne fino (normalmente 1/8 ") con el grano Esto es un poco más complicado con el pescado, por lo que recomiendo altamente congelación hasta la mitad, congelación hará cortar todas las carnes más fácil..

Nota: También puede utilizar suelo carnes de carne seca en cuyo caso se puede renunciar a la marinada y utilizar una mezcla de especias secas en su lugar.

mezclar todos los ingredientes de la marinada juntos en un grande (tamaño galón o más grande) bolsa de plástico con cierre. Añadir la carne en rodajas y refrigerar, girando y mezclando cada hora o dos . carnes abundantes como carne de res y carne de venado deben ser marinado durante la noche. para pavo, salmón o atún, 3-4 horas es generalmente un montón. no marinar carnes molidas.

Cuando esté listo para comenzar el secado, coloque una hoja de papel de aluminio en la parte inferior de el horno para ayudar en la limpieza. Drenar la carne en un colador y seque con toallas de papel (el más seco es el mejor en este punto). ajuste el horno a la temperatura más baja y con cuidado colocar las rodajas de carne directamente sobre los bastidores del horno. Deje el puerta del horno abierta una rendija para permitir que la humedad se escape.

Los tiempos de secado varían debido a diferencias horno y el tamaño de la carne. Desigual perfecto es firme y seca y no en todos esponjosa. Sin embargo, si su carne seca es tan seca que se parte en dos con facilidad, es probable que el exceso de secado.

Es más fácil de tallar la carne ____.
Cuando está seco
si es en una bolsa de plástico
si es completamente congelado
si se trata de carne de venado
si está ligeramente congelado

Resultados (Espanhol) 3:

3.La lectura de | leer el texto a la izquierda y elige la respuesta correcta a la derecha.Como hacer carne seca.Esta receta es suficiente para aproximadamente 3 kilos de carne, que se deshidratan a alrededor de 16 - 18 onzas.Mientras que la carne es lo que la mayoría de las personas están familiarizadas con apenas alrededor de cualquier carne firme puede ser hecho en Cecina.Si hay cazadores en su familia, probar la carne de venado.Pechuga de pavo o de la empresa pescados como salmón o atún también son excelentes aperitivos.Simplemente cortar su elección de carne finamente (generalmente de 1 / 8 ") con el grano.Esto es un poco más complicado con el pescado, así que recomiendo altamente la congelación a mitad de la primera.Congelación hará cortar todas las carnes más fácil.NOTA: también puede utilizar carnes molidas para Cecina en cuyo caso puede renunciar a la marinada y utilizar un servicio de Spice Rub.Mezclar todos los ingredientes de la marinada en un grande (tamaño galón o mayor), bolso de la cremallera de plástico.Añadir rodajas de carne y refrigerar, torneado y mezclando cada hora o dos.Abundante carnes como carne de Venado deberan marinado de la noche a la mañana.Para Turquía, salmón o atún, 3 - 4 horas es generalmente suficiente.No deje marinar las carnes molidas.Cuando esté listo para comenzar el secado, coloque una hoja de papel de aluminio en la parte inferior del horno para ayudar en la limpieza.Escurrir la carne en un colador y palmadita seca con toallas de papel (el secador la mejor en este punto).Fijar el horno a la temperatura más baja y coloque cuidadosamente las rodajas de carne directamente en el horno racks.Deje la puerta del horno se abre una grieta para permitir la salida de la humedad.Los tiempos de secado varían debido a las diferencias de tamaño y la carne del horno.Perfecta la cecina es firme y seco y no esponjoso.Sin embargo, si su carne es tan seco que se rompe en dos facilmente, es probablemente más secas.Es más fácil cortar la carne ____.Cuando está secoSi es en un bolso de la cremalleraSi es completamente congeladoSi es carne de venadoSi es ligeramente congelado